性状：
白色或微淡黄色结晶，带浅灰色或浅黄色。溶于水、甲醇、乙醇，极易溶于氨，微溶于甘油，极微溶于丙醇。溶解于水时能吸收热、硝酸钠为氧化剂，与有机物，硫磺或亚硫酸氢钠混在一起有引起爆炸。

用途：
搪瓷工业用作助熔剂、氧化剂。玻璃工业用作消泡剂和脱色剂。无机工业用于制造其他硝酸盐类。食品工业用作肉类发色剂、防腐剂并能调味。化肥工业用作酸性土壤的速效肥料。染料工业用作生产苦味酸和染料的原料。治金工业用作炼钢、铝合金的热处理剂。机械工业用作金属清洗剂和配制黑色金属发蓝剂。医药工业用作青霉素培养剂。卷烟工业用作烟草的助燃剂。分析化学中用作化学试剂，也用于生产炸药等。

储存：
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不超过30℃，相对湿度不超过80％。应与还原剂、活性金属粉末、酸类、易（可）燃物等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

运输：
铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装硝酸钠。运输时单独装运，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。硝酸钠运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材。严禁与酸类、易燃物、有机物、还原剂、自燃物品、遇湿易燃物品等并车混运。运输时车速不宜过快，不得强行超车。硝酸钠运输车辆装卸前后，均应彻底清扫、洗净，严禁混入有机物、易燃物等杂质。

包装：
两层塑料袋或一层塑料袋外麻袋、塑料编织袋、乳胶布袋；硝酸钠塑料袋外复合塑料编织袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普